Home » Sức khỏe » Bà bầu có nên ăn phô mai không? có tốt không?

Bà bầu có nên ăn phô mai không? có tốt không?

Fado.vn

Bà bầu có nên ăn phô mai không? có tốt không? Phô mai là loại thực phẩm được làm từ sữa bò đã qua xử lý và lên men và cũng là loại thực phẩm bổ sung lượng canxi dồi dào cho mẹ bầu. Tuy nhiên không phải loại phô mai nào cũng tốt vì có những loại chứa vi khuẩn listeria gây nguy hiểm cho mẹ bầu và cả thai nhi

Xem thêm: Vắc-xin phòng bệnh là gì? + nấm mốc có phải thực vật không?

Phô mai đối với bà bầu?

Không quá khó để kiếm một loại phô mai vừa ý với mình trong thời buổi hiện nay, nhưng loại nào tốt loại nào hại vẫn còn là điều thắc mắc đối với những người tiêu dùng, bên cạnh đó vi khuẩn listeria là gì và nó có tác hại ra sao đối với mẹ bầu và thai nhi.

Vi khuẩn listeria là loại vi khuẩn làm cho cơ thể mẹ bầu bị ngô độc dẫn đến tình trạng nguy hiểm. Tuy tỉ lệ mắc bệnh ít nhưng tỉ lệ tử vong rất cao, vi khuẩn này lây lan qua đường ăn uống vì khi ăn chúng ta thường hay có những thói quen xấu trong ăn uống, đặc biệt vi khuẩn listeria thích những nơi ẩm ướt nên việc chúng xuất hiện trong những loại phô mai mềm là điều dễ hiểu, thế nên các mẹ nên sử dụng các loại phô mai cứng hoặc sữa chua sẽ an toàn hơn

Ngày nay những thực phẩm du nhập từ phương đông vào nước ta rất nhiều đặc biệt là phô mai. Phô mai được sử dụng rộng rãi khắp nơi để làm nổi bật hơn những món ăn. Tuy nhiên các mẹ nên tránh ra những loại phô mai sau:

  • Phô mai mềm màu vàng như Barie, Camembert và Chevre chứa nhiều loại vi khuẩn có hại cho cơ thể mẹ và bé
  • Phô mai mềm mại có gân xanh như Danish hay Roquefort có thể gây ngộ độc cho mẹ

Bà bầu có nên ăn phô mai không? có tốt không?

Dù là phô mai thì cũng có những loại ăn được và những loại không nên ăn. Vì thế các chuyên gia khuyên các mẹ nên sử dụng những loại phô mai cứng đã qua chế biến hoặc đã được kiểm đuyệt an toàn.

Phô mai cứng, phô mái hun khói hoặc các loại như Caerphilly, Cheddar, Cheshire, Derby, Double gloucester, Edam, Emmental, English dê cheddar, Feta, Gouda, Gruyere, Halloumi, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Orkney, Paneer, Parmesan, Pecorino dạng cứng, phô mai Provolone và leicester đỏ.

Bên cạnh đó những loại phô mai mềm đã qua chế biến và được các nhà chuyên gia kiểm duyệt gắt dao từ những loại sữa thanh trùng như Roulade, kem phô mai, Feta, phô mai dê, Mascarpone, Mozzarella, Quark và Ricotta cũng được cho phép sử dụng. Phô mai là loại thực phẩm cung cấp nguồn canxi dồi dào cho cơ thể của mẹ và sự phát triển của thai nhi.

bà bầu có nên ăn phô mai không có tốt không

Những lưu ý khi ăn phô mai

Không nên lệ thuộc quá nhiều vào phô mai vì khi đó chất đạm trong phô mai là đạm casein làm cho cơ thể khó tiêu hóa, bên cạnh đó chất béo trong phô mai là chất béo bão hòa, khó tiêu hóa vì thế dẫn tới việc béo phì tăng cân trong quá trình thai kỳ. Bên cạnh đó nó cũng dẫn tới việc tăng những bệnh lý về tim mạch, tăng nguy cơ mỡ trong máu và phát bệnh béo phì

Nên tránh các loại phô mai mềm chưa qua tiệt trùng như: Brie, Brie xanh, Cambozola, Camembert, Chaumes, Chevre, Pont l’Eveque, Taleggio và Vacherin fribourgeois. Phô mai gân xanh như: Bergader, Bleu d’Auvergne, Wensleydale màu xanh, Shropshire, Danish xanh, Dolcelatte, Gorgonzola, Roncal, Roquefort và Tomme.

Nếu thấy ngán bạn có thể dùng say dùng chung với các loại trái cây như chuối, táo, dâu v.v..

Món ngon từ phô mai

Khoai tây nưỡng phô mai

Nguyên liệu:
2 quả trứng
2 củ khoai tây
100g phô mai
1 quả cà chua

Cách làm:
– Cho khoai tây vào nồi luộc. Khoai chín thì vớt ra đĩa để ráo.
– Dùng dao cắt ¼ mặt ngang của củ khoai tây sau đó dùng thìa nạo bớt phần thịt khoai.
– Phô mai bẻ thành từng khúc nhỏ, cà chua thái hạt lựu cho vào giữa củ khoai. Tiếp đến cho lòng đỏ trứng vào và rắc thêm phô mai, hành ngò.
– Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 15-20 phút hay đến khi trứng chín là được.

Bánh mì cuộn trứng phô mai

Nguyên liệu:
Bánh mì sandwich – 3 lát
Trứng – 2 quả
Phô mai – 3 lát
Xúc xích – 3 cây

Cách làm:
– Các bạn cắt bỏ viền bánh mì rồi dùng cây cán bột lăn đều cho bánh mềm và mỏng.
– Các bạn đánh tan trứng với 1 thìa nước nhỏ cùng một chút xíu gia vị
– Tiếp theo,các bạn đun chảo nóng vừa rồi tráng 1 lớp dầu ăn thật mỏng rồi đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên
– Sau đó, các bạn tắt bếp, nhẹ nhàng cuộn cuộn trứng lại. Tiếp sau, bạn bật bếp và lăn đi lăn lại cuộn bánh mì khoảng 1′ để lớp trứng chín hoàn toàn.
– Các bạn làm tương tự với 2 cuộn bánh còn lại.
– Cuối cùng, bạn nhớ đợi cho bánh mì cuộn trứng phô mai nguội khoảng 5 phút rồi hãy cắt để thưởng thức.

Qua bài viết bà bầu có nên ăn phô mai không có tốt không của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Bạn chưa biết:

Để lại một trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Bà bầu có nên ăn phô mai không? có tốt không?