Home » Ăn vặt » Cá thác lác sống ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg?

Cá thác lác sống ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg?

Fado.vn

Nhiều người thắc mắc cá thác lác sống ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg? Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giải đáp điều này

Xem thêm: cá thờn bơn là cá gì có tốt không sống ở đâu?

Cá thác lác sống ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg?

Cá thác lác sống ở đâu?

Cá thát lát có thân dài, dẹt, có đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân. Miệng tương đối to có mõm ngắn bằng, rạch miệng kéo dài đến trước ổ mắt. Vây hậu môn liền với vây đuôi. Loại cá thát lát thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, dài đến 400 mm, nặng đến 500 g, trung bình khoảng 200 g.

Cá thát lát thuộc loài cá ăn tạp. Thành thục sau khoảng một năm tuổi, khi thân dài đến 165 mm, nặng 200 g cá bắt đầu sinh sản vào tháng 5 đến tháng 7. Trứng đẻ ra bám chặt vào đá và được cá đực bảo vệ rất kỹ, cá bố thường xuyên dùng đuôi vẫy nước để tạo điều kiện cho trứng hô hấp.

Có thể bạn cần: cá bớp là cá gì giá bao nhiêu tiền 1kg

Cá thác lác thường được gọi với tên tiếng Anh là Notopterus notopterus Pallas, hiện có ở sông rạch nước ngọt tại Ấn Độ, Thái-lan, Myanmar, miền nam Việt Nam. Đây là loài cá có thịt ngon và có giá trị thương phẩm khá cao.

Cá thát lát cho thịt ngon, ít xương đặc biệt thịt có độ dẻo đặc biệt nên rất được ưa chuộng để dùng chế biến món chả cá, coi như một món đặc sản. Ở một số địa phương đã nhân được giống và nuôi cá thát lát trong môi trường nhân tạo trong ao, ruộng, mương vườn cho năng suất cao.

cá thác lác sống ở đâu giá bao nhiêu tiền 1kg

Cá thác lác giá bao nhiêu 1kg?

Cá thác lác hiện nay được các nhà hàng hải sản niêm yết giá từ 50.000 – 80.00/1kg. Nhưng bên cạnh đó chả cá thác lác có giá khoảng 220.000 – 250.000/1kg

Những món ngon từ cá thác lác

Chả cá thác lác kho

Nguyên liệu:

– Chả cá thác lác: 600 gam

– Hành lá, ớt, hành tím

– Nước mắm, nước tương

– Bột ngọt, đường, tiêu

– Dầu ăn.

Cách chế biến

– Hành lá, ớt rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn

– Chả cá thác lác cùng với 1 chút nước mắm, 1 ít hành lá, ớt, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt, 1 chút tiêu và 2 thìa dầu ăn trong 10 phút. Sau khi ướp xong cho chả cá vào chảo dầu ăn nóng chiên vàng đều

– Sau khi chiên chả cá xong, đặt tiếp chảo lên bếp cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho chả cá vào xào qua

– Tiếp đến cho chả cá vào nồi rồi thêm 1 thìa canh nước tương, 2 thìa đường vào đun đến khi nước kho sôi lên thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục kho đến khi nước kho cho nước hơi sệt lại và rắc 1 chút bột tiêu vào là bạn hoàn thành món chả cá thác lác kho rồi nhé

Cá thác lác nấu bầu

Nguyên liệu:

– 100g cá thác lác;

– ½ muỗng cà phê tiêu;

– 2 muỗng cà phê bột ngọt;

– 2 muỗng cà phê bột nêm;

– 1 muỗng canh dầu mè;

– 1 trái bầu non (khoảng 250g);

– 1 lít nước lọc;

– Đầu hành, ngò.

Cách làm:

– Cho cá thác lác vào tô xay cùng với tất cả các gia vị trên, quết 15 phút cho cá quyen sánh dẻo rồi vo thành những viên nhỏ.

– Bầu gọt vỏ, cắt lát hay bằm nhỏ tùy thích.

– Phi thơm đầu hành, cho nước vào nấu sôi, nêm 2 muỗng canh hạt nêm + ½ muỗng bột ngọt + 2 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng cà phê tiêu + thả cá thác lác vào nấu sôi.

– Sau cùng cho bầu vào canh, nấu sôi thêm lần nữa. Rắc hành ngò lên trên.

Cơm cháy chiên cá thác lác

Nguyên liệu:

– 300g cá thác lác

– 400g cơm cháy khô

– 100g ngó sen ngâm chua ngọt

– 3 thìa cà phê hạt nêm

– 1 thìa cà phê tiêu xay. Dầu để chiên

– Hành lá ngò rí tương ớt.

Cách làm:

– Băm nhuyễn đầu hành và ngò rí, cho vào cá thác lác cùng với hạt nêm và tiêu xay, quết dai.

– Cơm cháy cắt thành từng miếng hình tròn đường kính khoảng 3cm.

– Đặt cá lên miếng cơm cháy theo dạng hình nón.

– Bắc chảo dầu nóng, cho cơm cháy thác lác vào chiên vàng, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Để lại một trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Cá thác lác sống ở đâu? giá bao nhiêu tiền 1kg?